Pumpkin chai latte
Le Pumpkin Chai Latte est bien plus qu'une simple boisson réconfortante : c'est une véritable parenthèse gourmande et bien-être, parfaite pour accompagner les journées fraîches d'automne. Cette recette associe la douceur naturellement sucrée du potimarron, source précieuse de bêta-carotène pour soutenir votre éclat et booster votre immunité, à la chaleur enveloppante des épices chai. Cannelle, gingembre, cardamome et clou de girofle se mêlent harmonieusement, stimulant la digestion et apportant une touche apaisante et énergisante à la fois.
L'infusion au Sticky Chai artisanal, avec ses notes délicatement sucrées et caramélisées, sublime le mélange tout en apportant une belle profondeur grâce à la richesse du thé noir. Préparé avec un lait végétal crémeux, ce latte devient une alternative saine et sans lactose, parfaite pour ceux qui souhaitent se faire plaisir sans compromis.
Une tasse de Pumpkin Chai Latte, c’est un moment de douceur, un soupçon d’énergie et une explosion de saveurs automnales en une seule gorgée.
Ingrédients (1 TASSE)
Sticky Chai :
2 cuillères à soupe de Sticky Chai (de La Main Noire)
250 ml de lait végétal (amande ou coco pour une version crémeuse)
Base au potimarron :
2 cuillères à soupe de purée de potimarron (ou courge butternut, cuite et mixée)
1 cuillère à café de sirop d'érable
1/4 cuillère à café de cannelle en poudre
1 pincée de gingembre en poudre (optionnel)
Topping (optionnel) :
Une pincée de cannelle ou d'épices chai
Mousse de lait végétal
Pour préparer un délicieux Pumpkin Chai Latte avec le Sticky Chai de La Main Noire, commencez par chauffer 250 ml de lait végétal dans une petite casserole. Ajoutez-y deux cuillères à soupe de Sticky Chai et laissez infuser à feu doux pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps pour bien libérer les saveurs sans porter le lait à ébullition. Une fois le lait bien parfumé, filtrez-le à l’aide d’une passoire fine pour retirer les morceaux de thé et d’épices.
Pendant ce temps, préparez la base au potimarron en mélangeant dans une autre casserole deux cuillères à soupe de purée de potimarron, une cuillère à café de sirop d’érable, un quart de cuillère à café de cannelle et une petite pincée de gingembre en poudre pour une touche d’épices. Chauffez doucement ce mélange tout en le fouettant jusqu’à obtenir une consistance lisse et légèrement épaisse.
Une fois le lait et la base prêts, versez la purée de potimarron dans une grande tasse et ajoutez doucement le lait chaud infusé au Sticky Chai en mélangeant délicatement pour combiner les saveurs. Si vous avez un mousseur à lait, vous pouvez couronner le tout d’une mousse légère de lait végétal pour plus de gourmandise. Enfin, saupoudrez une pincée de cannelle ou d’épices chai sur le dessus pour une touche finale irrésistible.
Ce latte est une véritable invitation à la détente, combinant la douceur du potimarron et la richesse des épices Chai pour un moment cocooning parfait.
