Bol de kefir de chevre, pollen, fruits et graines
Ce bol est parfait pour un petit-déjeuner équilibré, riche en protéines, fibres et bonnes graisses. Il booste l’immunité grâce aux mûres et au pollen, tout en étant un délice crémeux et croquant. Un vrai plaisir pour bien commencer la journée !
Le kéfir de chèvre, riche en probiotiques, soutient la digestion, renforce le système immunitaire et est plus facile à digérer que le lait de vache grâce à sa faible teneur en lactose. Le pollen frais, quant à lui, regorge de vitamines, minéraux et antioxydants, qui boostent l’énergie, améliorent l’immunité, combattent l’inflammation et favorisent la vitalité. Ensemble, ces deux aliments soutiennent à la fois la digestion et le bien-être général.
Ingrédients ( 1 bol)
150-200 ml de kéfir de chèvre
Une poignée de mûres fraîches (environ 10-12)
1 cuillère à soupe de graines de courge grillées
1 cuillère à soupe de graines de lin broyées
1 cuillère à café de pollen frais
1 cuillère à café de graines de chia (optionnel)
Un filet de miel ou de sirop d’érable (optionnel)
Quelques rondelles d’ananas déshydraté (optionnel)
Dans un bol, versez le kéfir de chèvre. Disposez les mûres fraîches sur le côté pour ajouter une touche fruitée et riche en antioxydants. Saupoudrez ensuite les graines de courge grillées, les graines de lin fraichement broyées et le pollen, créant ainsi une combinaison de textures et de nutriments. Ajoutez les graines et, si vous le souhaitez, les graines de chia pour un supplément de fibres. Enfin, pour une note sucrée, versez un léger filet de miel ou de sirop d’érable.
Mélangez légèrement et dégustez ce bol riche en bienfaits !
